Продукты переработки сои МЭЗ
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
Бесплатный звонок по РФ
Опубликовано:
23.05.2024
Поделиться:

Применение соевого масла в пищевой промышленности

Соевое масло является одним из наиболее распространенных масел в пищевой промышленности. Его широкое применение обусловлено высоким содержанием полезных жирных кислот и универсальностью в использовании. Соевое масло получают из продовольственной сои. Она является одним из основных источников белка и растительного масла.


Производство масел и жиров

Наиболее распространенным направлением использования соевого масла является производство жиров и масел. Соевое масло отличается нейтральным вкусом и ароматом, что позволяет ему успешно сочетаться с другими компонентами при производстве различных видов масел и жиров. Благодаря своим технологическим свойствам, соевое масло широко используется в кулинарии, для жарки и заправок, приготовления соусов.


Производство майонезов и соусов

Еще одним важным направлением применения соевого масла является производство майонезов и соусов. Соевое масло обеспечивает соусам и майонезам хорошую структуру, делает их густыми и однородными. Благодаря своей способности эмульгировать и удерживать растворенные вещества, соевое масло является важным ингредиентом при производстве этих продуктов.

 

Кондитерское производство

Также соевое масло широко используется в выпечке и кондитерском производстве. Благодаря своей высокой термической устойчивости, соевое масло позволяет получать хорошее качество кондитерских изделий, сохраняя при этом их свежий вкус и аромат. Еще оно способствует улучшению текстуры и увеличению срока хранения различных видов продукции.

 

Производство молочной и мясной продукции 

Кроме того, соевое масло используется при производстве молочной и мясной продукции. Оно добавляется в молочные продукты: творог, сметана, йогурт. Для придания им жирности и кремовой консистенции. В мясной промышленности соевое масло используется при изготовлении колбас и деликатесов, где оно выполняет функции эмульгатора и добавляет сочность и нежность продуктам.

 

Производство диетических продуктов и функциональных добавок

Соевое масло также находит применение в производстве диетических продуктов и функциональных добавок. Благодаря своему богатому составу, включающему витамины, жирные кислоты и антиоксиданты, соевое масло пользуется популярностью среди людей, ведущих здоровый образ жизни.

 

Применение соевого масла в пищевой промышленности широко и разнообразно. Его универсальность, нейтральный вкус и технологические свойства делают его неотъемлемым компонентом при производстве различных видов продукции. Соевое масло – это ценный источник пищевых жиров и важное звено в пищевой цепочке, которое обеспечивает высокое качество и разнообразие продукции на рынке.

Опубликовано:
23.05.2024
Поделиться:
Другие
Сравнение соевого шрота с другими кормами
23 мая 2024
Статьи
Основные компоненты соевого масла и их значение для здоровья
23 мая 2024
Статьи
Как делают соевое масло рафинированное
03 мая 2024
Статьи
Процесс изготовления соевого шрота
03 мая 2024
Статьи
Применение полножирной экструдированной сои в пищевой промышленности
03 мая 2024
Статьи
История производства сои и ее роль в продовольственной индустрии
05 марта 2024
Статьи
Соевая оболочка: использование и польза в пищевой промышленности
05 марта 2024
Статьи
Роль рафинированного дезодорированного соевого масла в рационе питания веганов и вегетарианцев
05 марта 2024
Статьи
Сельскохозяйственные тенденции: рост производства сои и его влияние на мировой продовольственный рынок
05 марта 2024
Статьи
Контроль качества в процессе производства масла из сои
16 января 2024
Статьи
Влияние сырья и условий выращивания на качество и свойства соевого масла
16 января 2024
Статьи
Технологический процесс производства масла из сои
16 января 2024
Статьи
Новые технологии и применение в медицине сои и соевого шрота
18 декабря 2023
Статьи
Продукты на основе сои: мясные и молочные заменители и другие
12 декабря 2023
Статьи
Тенденции использования сои в мировом пищевом секторе
06 декабря 2023
Статьи
Сколько соевого шрота нужно давать поросятам
10 ноября 2023
Статьи
Включение соевого шрота в рацион лошадей
06 ноября 2023
Статьи
Что такое соевый лецитин в составе продуктов
04 ноября 2023
Статьи
Продовольственная соя для кормления домашних животных
05 сентября 2023
Статьи
Какие есть витамины в соевом масле
05 сентября 2023
Статьи
Какие удобрения для выращивания продовольственной сои
05 сентября 2023
Статьи
Как правильно осуществлять уход и сбор урожая сои
08 августа 2023
Статьи
Особенности посадки продовольственной сои
07 августа 2023
Статьи
Какой климат лучше для выращивания сои
07 августа 2023
Статьи
Как получают соевый шрот
03 июля 2023
Статьи
В каких продуктах содержится соевый лецитин
03 июля 2023
Статьи
Особенности и применение соевого лецитина и побочных продуктов производства
03 июля 2023
Статьи
Сколько протеина в соевом шроте
24 мая 2023
Статьи
Как выглядит соевый шрот
24 мая 2023
Статьи
Почему мальчикам нельзя соевый лецитин?
24 мая 2023
Статьи
Контакты
Горячая линия
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
Бесплатный звонок по РФ
Отдел продаж
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
675000, Амурская обл., г. Благовещенск,
ул. Промышленная, 7
ИНН: 2801163890, ОГРН: 1112801006251