Продукты переработки сои МЭЗ
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
Бесплатный звонок по РФ
В каких отраслях промышленности применяется соевый лецитин
Опубликовано:
09.11.2021
Поделиться:

В каких отраслях промышленности применяется соевый лецитин

Производственная соя, по праву, может считаться очень важным и полезным растением, из которого изготавливается многочисленные продукты и добавки. Соевый лецитин является одним из ее производных. Его получают при изготовлении соевого масла, добавляя воду и пропуская через центрифугу. В результате лецитин отделяется от масла

Сами лецитины являются естественными маслянистыми веществами, которые могут быть как растительного, так и животного происхождения.

Применение соевого лецитина
Данная добавка (Е322) получила широкое применение во многих отраслях, благодаря наличию таких свойств:

Работает как эмульгатор, позволяя воде и маслу смешиваться
Увеличивает сроки годности продукции
Помогает уменьшить черствение и вспенивание
Снижает кристаллизацию
Уменьшении вязкости
Регулирует текучесть
Улучшает вкус
Снижает калорийность и стоимость продукции
Пищевая промышленность
Использование в этой отрасли лецитина занимает наибольшую долю. Входит в топ-10 наиболее популярных добавок. В пищевой сфере может применятся с кодом E476, который является стабилизатором. Для здоровья она не опасна в нормальных количествах, однако Е322 считается полезнее.

В каких продуктах можно встретить:

Хлебобулочные изделия и торты. Для поднятия теста и уменьшения его липкости.
Шоколад, зефир, конфеты, мороженое и многие другие сладости. Лецитин позволяет не отделяться какао-маслу.
В маргарине, спреде, майонезах и различных соусах
В продуктах быстрого приготовления (супы, пюре, каши)
Для детского питания. Добросовестные производители применяют исключительно Е322. 
Фармакология
Соевый лецитин обладает многими полезными свойствами и его недостаток негативно отражается на здоровье. В таких случаях предлагается принимать БАДы, которые помогают работе сердца, мозга, ускоряет расщепление жиров и ускоряет липидный обмен.

Косметология
Добавляется для улучшения структуры кремов, шампуней, масок и т.д. Делает их более воздушными и позволяет легче впитываться. Помогает коже наладить защитные функции и является антиоксидантом.
Опубликовано:
09.11.2021
Поделиться:
Другие
Сколько протеина в соевом шроте
24 мая 2023
Статьи
Как выглядит соевый шрот
24 мая 2023
Статьи
Почему мальчикам нельзя соевый лецитин?
24 мая 2023
Статьи
Соевый шрот для кур несушек
06 апреля 2023
Статьи
Что лучше: соевый шрот или жмых
06 апреля 2023
Статьи
Как употреблять соевый лецитин
06 апреля 2023
Статьи
Можно ли давать кроликам сою
31 января 2023
Статьи
Факторы, свидетельствующие о качестве продовольственной сои
31 января 2023
Статьи
Когда садить сою
26 января 2023
Статьи
Выращивание сои на Дальнем Востоке
08 января 2023
Статьи
Страны лидеры по выращиванию сои
30 декабря 2022
Статьи
Какие нежелательные компоненты содержит соя
14 декабря 2022
Статьи
Аллергия на сою особенности
14 декабря 2022
Статьи
Какие полезные вещества содержит продовольственная соя
14 декабря 2022
Статьи
Чем отличается соя от фасоли
10 октября 2022
Статьи
Разница соевого и подсолнечного лецитина
03 октября 2022
Статьи
Польза бобовых для организма человека
02 августа 2022
Статьи
Для чего нужно гидратированное соевое масло
02 августа 2022
Статьи
Когда правильно сажать сою
02 августа 2022
Статьи
Как стать фермером
06 июня 2022
Статьи
Чем обработать землю весной от вредителей
06 июня 2022
Статьи
Чем обработать землю перед посадкой?
06 июня 2022
Статьи
АмурЭкпофорум 2022
30 мая 2022
Новости
Кредитование под урожай, советы и особенности
25 апреля 2022
Статьи
Для чего нужно гидратированное масло
25 апреля 2022
Статьи
Факторы улучшения урожайности сои
15 февраля 2022
Статьи
Требования к соевому маслу рафинированному
15 февраля 2022
Статьи
Куда использовать отходы переработки продовольственной сои
07 декабря 2021
Статьи
Сравнение продовольственной сои и гороха
07 декабря 2021
Статьи
Сравнение продовольственной сои и мяса
07 декабря 2021
Статьи
Контакты
Горячая линия
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
Бесплатный звонок по РФ
Отдел продаж
8 (4162) 52-42-42 8 (4162) 52-42-42
675000, Амурская обл., г. Благовещенск,
ул. Промышленная, 7
ИНН: 2801163890, ОГРН: 1112801006251