Какие нежелательные компоненты содержит соя

Какой нежелательный компонент содержит соя
Соя является продуктом, вокруг которого собрана огромная масса всевозможных мифов, одни считают ее полезной, другие же утверждают что употреблять данный компонент в пищу нельзя. В основном страх относительно соевых продуктов прикован к информации о генетическом вмешательстве в процесс роста растений.

Однако стоит отметить, что рациональное потребление данного продукта не принесет колоссального вреда здоровью.

Нежелательные компоненты сои
Благодаря научным исследованиям удалось выделить несколько компонентов сои, именно они оказывают нежелательное воздействие на организм человека:

Олигосахар
Одним из нежелательных компонентов семян сои является олигосахар, который в свою очередь попадая в кишечник, начинает усваиваться микрофлорой с последующим выделением газов, тем самым вызывается метеоризм кишечника.

Однако стоит отметить, что данный показатель значительно снижается если придать семена термической обработке, также олигосахар удаляется при производстве изолятов и концентратов.

Не смотря на озвученную выше информацию необходимо помнить о том, что именно олигасахар представляет собой субстрат, необходимый для полезной микрофлоры кишечника, а именно для препятствия возникновения дисбактериоза. Вот в чем все-же заключается польза олигосахара для организма человека, метеоризм же в свою очередь можно с легкостью устранить при потреблении тмина, укропа или фенхиля.

Фитогормоны
Также в сои присутствуют фитогормоны, они способны оказывать воздействие на гормональную систему человека (женская половая сфера), именно поэтому женщинам, которые на протяжении долгого времени не могут забеременеть или же наоборот ждут появления на свет ребенка рекомендуют воздержаться от продуктов, в состав которых входит соя.

Также фитогормоны оказывают свое влияние на щитовидную железу, тем самым препятствуя ее нормальной работе, что в свою очередь для беременных девушек чревато преждевременными родами.

Детям также не рекомендуется употреблять продукты содержащие фитогормоны, так как они способны провоцировать задержку физического и интеллектуального развития.