Соя — уникальная и многозначимая культура
Продукты переработки сои МЭЗ “Соя АНК”
8 (800) 350 63-59 8 (800) 350 63-59
Бесплатный звонок по РФ
Соя — уникальная и многозначимая культура
Опубликовано:
25.09.2020
Поделиться:

Соя — уникальная и многозначимая культура

Соя – культура мирового значения благодаря своему химическому составу. Бобы сои содержат от 17 до 26% жира, не менее 36% незаменимого, уникального по аминокислотному составу белка и более 20% углеводов. Используют сою в пищевых, кормовых, технических и агрономических целях.

В первозданном виде в пищу соевые бобы практически не используют. В основном в пищевой промышленности применяют продукты переработки сои. Из соевой муки выпекают хлеб и хлебобулочные изделия, производят домашнюю лапшу, добавляют при производстве десертов. Соевые фосфатиды применяют в кондитерской отрасли в производстве шоколада. Соевое молоко получают путём измельчения, отваривания и фильтрации бобов. Содержание тиамина, ниацина и соединений железа делает продукт полезным. В некоторых странах соевым заменяют молоко животного происхождения. Сыр тофу, производимый из соевого молока методом прессования, имеющий нежный нейтральный вкус, используют в приготовлении различных блюд. Соевый соус – оригинальная приправа ко многим блюдам из мяса, рыбы, к салатам. Этот продукт благотворно влияет на процесс пищеварения. Соя находит широкое применение в качестве заменителя мяса благодаря входящему в её состав ценному белку. Соевое масло используют в пищу, оно подходит для жарки и заправки салатов, а также для приготовления других продуктов.

Соя – ценная кормовая культура. Соевые шроты, жмыхи и мука, а также сено хорошо поедаются большинством сельскохозяйственных животных.

Соя как бобовая культура насыщает почву азотом, обуславливает рост урожайности предшествующих ей культур. Многие зерновые и листовые сельхозкультуры, а также картофель будут давать бОльший урожай при выращивании в севообороте с соей. Кроме этого она позволяет бороться с сорняками.

Находят применение сои и в таких отраслях промышленности как химическая, мыловаренная, лакокрасочная, текстильная. Из нее производят линолеум, пластмассу, лакокрасочные материалы, клеёнку, косметические, фармацевтические средства и даже биодизельное топливо. Биодизелем, полученным из соевого масла, практически сразу можно заправлять любой дизельный автомобиль. Практикуют также смешивание его с «ископаемым» дизельным топливом. Применение биодизельного топлива имеет ряд преимуществ. Первое – это экологичность и альтернативное решение энергетической проблемы. При сгорании биодизеля отсутствует характерный запах выхлопных газов. При этом ощущается запах свойственный жареному картофелю или попкорну. Второе преимущество – это продление срока эксплуатации двигателей, т.к. биодизель из растительных масел является отличным смазочным средством. При этом по техническим характеристикам он очень схож с дизельным топливом, получаемым из нефти.

Важно то, что более тёмные и чёрные бобы сои относятся к кормовым и техническим сортам. Для переработки в пищевых целях не рекомендуется использовать сорные, содержащие фрагменты стеблей, а также дроблёные и колотые соевые бобы. 

Опубликовано:
25.09.2020
Поделиться:
Другие
В Приамурье открылся современный семенной завод
24 февраля 2021
Новости
В Амурской области появится единственный в своем роде семенной завод
09 февраля 2021
Новости
Мы стали экспортером 2020 года!
22 декабря 2020
Новости
Амурская компания наладила экспорт соевого масла в Монголию
22 декабря 2020
Новости
Мы стали экспортером 2020 года!
21 декабря 2020
Новости
ПРОИЗВОДСТВО СОЕВОГО ШРОТА
01 декабря 2020
Статьи
СОЕВЫЙ ШРОТ – ИСТОЧНИК КАЧЕСТВЕННОГО БЕЛКА
01 декабря 2020
Статьи
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛНОЖИРНОЙ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ СОИ В РАЦИОНАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
01 декабря 2020
Статьи
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ СОЕВОГО МАСЛА
01 декабря 2020
Статьи
СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЧИСТКИ СОЕВОГО МАСЛА
01 декабря 2020
Статьи
«Соя АНК» стала лучшим экспортёром страны
05 ноября 2020
Новости
Для чего необходим соевый лецитин?
30 октября 2020
Статьи
Соя - универсальная культура
30 октября 2020
Статьи
Продукт переработки сои: жирнокислотный дистиллят
30 октября 2020
Статьи
Амурская Надежная Компания (rus)
28 октября 2020
Видео-галерея
Соевое масло "Жемчужина Амура"
28 октября 2020
Видео-галерея
ТАРГЕТ АГРО
28 октября 2020
Видео-галерея
Жемчужина Амура
28 октября 2020
Видео-галерея
Жемчужина Амура 60s
28 октября 2020
Видео-галерея
Уборка сои
28 октября 2020
Видео-галерея
Цех по рафинации и упаковке соевого масла открылся в Благовещенск
28 октября 2020
Видео-галерея
АМУРЭКСПОФОРУМ
28 октября 2020
Видео-галерея
В Благовещенске заработал новый завод по рафинации и упаковке соевого масла
28 октября 2020
Видео-галерея
"Жемчужина Амура" для всей семьи
22 октября 2020
Фото-галерея
Переработка сои
22 октября 2020
Фото-галерея
Амурэкспофорум 2018
22 октября 2020
Фото-галерея
Амурское предприятие впервые в России наладило поставки соевого шрота в Японию
09 октября 2020
Новости
ЭКОНОМИКА: МАСЛО-КОНТРАКТ-ПРИАМУРЬЕ-ВЬЕТНАМ
09 октября 2020
Новости
5 советов в подготовке кормовых рационов для сельскохозяйственной птицы
25 сентября 2020
Статьи
Качество соевого масла
25 сентября 2020
Статьи
Контакты
Горячая линия
8 (800) 350 63-59 8 (800) 350 63-59
Бесплатный звонок по РФ
Отдел продаж
+7 (4162) 49-42-42 +7 (4162) 49-42-42
675000, Амурская обл., г. Благовещенск,
ул. Промышленная, 7
ИНН: 2801163890, ОГРН: 1112801006251